Przewodnik dla restauracji w NYC

Od dnia sekcja 206-c prawa June 19, 2024pracy zapewnia wszystkim pracownikom prawo do płatnej przerwy na odciąganie mleka z piersi w miejscu pracy, niezależnie od wielkości pracodawcy lub branży, w której pracują. Pracodawcy są zobowiązani do informowania pracowników o ich prawach w zakresie ekspresji mleka matki, przedstawiając im Politykę Departamentu Pracy (DOL) stanu Nowy Jork dotyczącą praw pracowników do odciągania mleka matki w miejscu pracy, gdy rozpoczynają nową pracę, a następnie co roku.

Od August 1, 2023 WSZYSTKIE firmy związane z żywnością w NYC muszą używać sztywnych pojemników z zabezpieczonymi pokrywami podczas wystawiania śmieci do odbioru. Pojemniki powinny być trzymane wewnątrz lub na tylnym podwórku, jeśli to możliwe. Jeśli miejsce nie jest dostępne, pojemniki mogą być trzymane w odległości trzech (3) stóp od linii budynku, gdy nie są wystawione do odbioru. Pojemniki muszą być utrzymywane w schludny i uporządkowany sposób i zawsze umożliwiać swobodne poruszanie się pieszych po chodniku.

NYC DOHMH zaleca:

1. Używanie pojemników z twardymi ściankami i szczelnie przylegającymi pokrywami (niektóre mają pokrywy z blokadą)
2. Trwale przymocować pokrywę, aby zapobiec jej utracie
3. Posiadanie uchwytów ułatwiających łączenie w łańcuchy
4. Nie należy wiercić otworów w celu odprowadzenia wody lub zamocowania łańcucha.
5. Wymień wszystkie pojemniki z dziurami, pęknięciami lub uszkodzeniami.
6. Kółka pomagają w przenoszeniu pojemników z ulicy z powrotem do zakładu
7. Regularnie czyść pojemniki za pomocą mydlin lub 10% roztworu wybielacza.

Strefy odpadów komercyjnych  

Department of Sanitation NYC podzielił pięć dzielnic na 20 stref odpadów handlowych i zawarł nowe umowy z wózkami upoważnionymi do pracy w każdej strefie. Firmy muszą podpisać nową umowę serwisową z opiekunem upoważnionym do danej strefy po jej wprowadzeniu. Znajdź swoją strefę tutaj.

Dining Out NYC

Zgłoszenie jest otwarte przez cały rok.

Jeśli masz licencję na alkohol i planujesz podawać alkohol w swojej zewnętrznej jadalni, pamiętaj, aby złożyć wniosek (bezpłatnie) do NYS Liquor Authority o autoryzację po otrzymaniu warunkowej zgody Department of Transportation licencji od Departamentu NYC (DOT) Dining Out NYC.

• Kawiarnie chodnikowe: Zatwierdzone kawiarnie chodnikowe są dozwolone przez cały rok. Jeśli obecnie prowadzisz kawiarnię na chodniku, ale nie masz zastosowania Dining Out NYC musisz ją usunąć lub podlegać naruszeniom.
• Kawiarnie na drogach: zatwierdzone kawiarnie na drogach mogą działać November 29 tylko od April 1 do każdego roku.

Aby ubiegać się o jedzenie na drodze w 2025 roku lub o całoroczną kawiarnię na chodniku, odwiedź stronę internetową Dining Out NYC , aby uzyskać szczegółowe informacje.

Dodatkowe zasoby

• Dining Out NYC Oszacowanie finansowe: Pomaga operatorom biznesowym ustalić, czy udział w stałym programie gastronomicznym na świeżym powietrzu jest odpowiedni dla ich działalności.
• Dining Out NYC Rynek: Opcjonalny katalog online z możliwością przeszukiwania firm, które zapewniają projektowanie, produkcję, instalację, usuwanie, przechowywanie i / lub leasing / wynajem w celu obsługi zgodnych kawiarni na świeżym powietrzu.

Przepis Alcoholic Beverage Control Law §106 zawiera nowe przywileje dotyczące sprzedaży wina i napojów alkoholowych na wynos przez lokalnych licencjobiorców detalicznych.

First Course NYC to 14-tygodniowy kulinarny program szkoleniowy mający na celu zaspokojenie zapotrzebowania branży na wykwalifikowanych początkujących kucharzy restauracyjnych.

Odpowiedz na pytania, aby uzyskać listę miejskich, stanowych i federalnych licencji i zezwoleń potrzebnych do prowadzenia działalności, a także dodatkowe informacje, które możesz chcieć poznać.

Twoja restauracja ma trudności ze znalezieniem pracowników?

Hospitality Hire to bezpłatne źródło rekrutacji, które pomaga zaspokoić natychmiastowe potrzeby kadrowe firm restauracyjnych w całym mieście.

Nasze Centra Kariery Workforce1 mają do dyspozycji pulę ponad 100 000 kandydatów i kandydatek, aby zidentyfikować wykwalifikowane osoby, które spełnią Twoje potrzeby rekrutacyjne.

• Pozyskiwanie osób poszukujących pracy za pośrednictwem baz danych, płatnych ogłoszeń (bez ponoszenia kosztów) oraz lokalnych organizacji partnerskich.
• Rekrutacja i sprawdzanie kandydatów w oparciu o Twoje potrzeby – i kierowanie najbardziej wykwalifikowanych do Twojej restauracji.
• Planowanie rozmów kwalifikacyjnych

Aby uzyskać więcej informacji lub obejrzeć nagranie webinaru, skorzystaj z poniższych linków:

• Prezentacja webinarium
• Nagranie webinaru

Czas to pieniądz. Zaoszczędź i czas, i pieniądze, dzięki indywidualnej pomocy NYC Business Express Service Team (BEST) – za darmo! NYC BEST to kompleksowe źródło informacji na temat współpracy z miejskimi i stanowymi agencjami regulacyjnymi oraz przedsiębiorstwami użyteczności publicznej, a usługi są dostępne w wielu językach.

Skontaktuj się z NYC BEST, odwiedzając stronę nyc.gov/NYCBEST lub dzwoniąc pod numer 888-SBS-4NYC (888-727-4692).

Dostęp do taniego lub bezpłatnego ubezpieczenia zdrowotnego dla pracowników, którzy nie kwalifikują się lub nie mogą sobie pozwolić na ubezpieczenie zdrowotne  – NYC Care.

Wzywamy wszystkich aspirujących restauratorów i wczesnych operatorów F&B!

NYC Restauracja Akademia jest nowym scentralizowanym zasobem zapewniającym dogłębną edukację w zakresie uruchamiania i zarządzania operacjami dla firm z branży gastronomicznej. Sesje te pomogą Ci uniknąć kosztownych błędów i nauczą Cię najlepszych praktyk długoterminowego sukcesu i rentowności. Tematy obejmują finanse, dzierżawę komercyjną, operacje, marketing, zgodność, zasoby ludzkie i inne.

Zestaw trzech poziomów kursów Akademii będzie oferowany co miesiąc, począwszy od maja.

Po ukończeniu 3-daniowej serii otrzymasz bezpłatną pomoc, która pomoże 1:1 Ci stworzyć dostosowany biznesplan dla Twojej koncepcji restauracji.

Program NYS Restaurant Meal Program (RMP) umożliwia niektórym gospodarstwom domowym objętym programem SNAP (Supplemental Nutrition Assistance Program) zakup gotowych posiłków w uczestniczących restauracjach za pomocą karty EBT. Program jest obecnie ograniczony do kilku kodów pocztowych. Zainteresowane restauracje NYC zachęcamy do wypełnienia formularza zainteresowania, aby dowiedzieć się o dalszych krokach.

Program NYC Open Streets umożliwia społecznościom zagospodarowanie nowej przestrzeni publicznej i wspieranie małych firm. Program Open Streets nadaje priorytet pieszym i rowerzystom, przekształcając ulice w przestrzeń publiczną. Program ten pozwala na szereg działań i wspiera lokalne firmy i szkoły.

Działania Open Streets koordynowane są we współpracy z lokalnymi organizacjami społecznymi. Szkoły publiczne i prywatne również mogą składać wnioski o udział w programie Open Streets. Wszystkie wnioski muszą zostać złożone przez administrację szkoły.

W przypadku pytań dotyczących programu Open Streets prosimy o kontakt online z Departamentem Transportu.

W dniu July 5, 2021burmistrz podpisał dwie ustawy rozszerzające ochronę pracowników fast foodów w NYC. Łącznie ustawy te chronią pracowników fast foodów przed zwolnieniem bez „uzasadnionej przyczyny” lub z uzasadnionego powodu ekonomicznego.

Stworzony przez NYC Department of Small Business Services  we współpracy z NYC Hospitality Alliance, niniejszy przewodnik opisuje oznakowanie, które należy umieścić w restauracji lub barze.

Zezwolenia Food Service Establishment (FSE) wygasają rok od końca miesiąca, w którym złożono wniosek. Trzy miesiące przed wygaśnięciem pozwoleń posiadacze pozwoleń otrzymają powiadomienie o odnowieniu pocztą lub pocztą elektroniczną (jeśli wnioskodawca zdecyduje się na otrzymywanie powiadomień e-mail).

Zezwolenia FSE wymagają odszkodowań pracowniczych i ubezpieczenia rentowego. Przed odnowieniem zezwolenia należy przedstawić dowód ubezpieczenia, formularz wynagrodzenia pracowników C105.2 oraz świadczenia z tytułu niezdolności do pracy, formularz DB 120.1. Jeśli jesteś zwolniony z tego wymogu, ponieważ Twoja firma nie ma pracowników, musisz uzyskać formularz CE-200 00 od Rady ds. Kompensacji Pracowniczych stanu Nowy Jork.

Posiadacz certyfikatu na wszystkich dokumentach ubezpieczeniowych musi być wymieniony jako:

NYC Department of Health and Mental Hygiene
125 Worth Street, CN17A
Nowy Jork, NY 10013

Jeśli jesteś winien grzywny za naruszenia przepisów Departamentu Zdrowia, musisz je zapłacić, zanim będziesz mógł odnowić swoje pozwolenie.

Zapłacić zaległe grzywny i odnowić osobiście:

Zaplanuj spotkanie w Miejskim Centrum Licencjonowania (wymagane jest wyznaczenie). Jeśli wysyłasz pracownika lub przedstawiciela, musi on przynieść podpisany formularz „Authority to Act”. Wniosek o przedłużenie możesz złożyć w momencie uiszczenia grzywny.

Umów się na spotkanie:

• Za pośrednictwem poczty elektronicznej: LicensingAppointments@dcwp.nyc.gov
• Telefonicznie: (212) 436-0441

Podaj 8-cyfrowy identyfikator rekordu (znajdujący się na fizycznym zezwoleniu i całej korespondencji), imię i nazwisko , numer telefonu i wszelkie potrzeby językowe związane z tłumaczeniem. Przedstawiciel zadzwoni do Ciebie w ciągu 2 dni roboczych, aby umówić się na spotkanie.

Aby zapłacić zaległe grzywny online, odwiedź stronę nyc.gov/dohmhpermits. Wybierz opcję „Zapłać wezwanie online”.

Kroki do odnowienia zezwolenia FSE online po uiszczeniu wszystkich grzywien:

1. Każdy rok, który upłynął, będzie musiał zostać odnowiony i opłacony oddzielnie.
2. Pierwszy link do odnowienia dostępny online na stronie nyc.gov/dohmhpermits to pierwszy rok, w którym brakowało odnowienia.
3. Po przesłaniu i zatwierdzeniu pierwszego odnowienia skontaktuj się z Centrum licencjonowania pocztą elektroniczną (onlineappsdocs@dcwp.nyc.gov) lub telefonicznie ), aby (212-487-4104utworzyć następne łącze do odnowienia. Pracownicy są dostępni od poniedziałku do czwartku – 8 a.m. 4 p.m. podaj 8-cyfrowy identyfikator rekordu i poinformuj operatora, że dzwonisz w celu odnowienia FSE. Przeniosą cię na odpowiednią stronę.
4. Wykonaj te same kroki powyżej dla każdego dodatkowego roku (do momentu, gdy status pozwolenia będzie „aktualny”).
5. Wniosek o odnowienie zostanie wysłany pocztą lub pocztą elektroniczną na 3 miesiące przed datą wygaśnięcia. Jeśli aktualny okres ważności zezwolenia wygaśnie w ciągu 3 miesięcy, należy skontaktować się z Centrum Licencjonowania pod powyższym numerem, aby uzyskać powiadomienie o odnowieniu.

Podręcznik zatrudniania, wdrażania i szkolenia restauracji NYC zawiera strategie i narzędzia, z których może korzystać każdy operator restauracji (lub innej firmy gastronomicznej), aby zapewnić swoim nowym pracownikom bardziej wspierające i produktywne doświadczenia, co skutkuje wyższymi wskaźnikami zatrzymywania pracowników.

Pobierz pełną wersję podręcznika tutaj.

Od dnia November 1, 2021 lokale gastronomiczne (w tym między innymi restauracje z pełną obsługą, restauracje typu fast food, kawiarnie, delikatesy, bary, kluby nocne, sklepy spożywcze, automaty z napojami lub wózki i stołówki) w NYC nie mogą udostępniać klientom jednorazowych plastikowych słomek do napojów, mieszadełek i patyczków:

• Zabronione jest dostarczanie jednorazowych plastikowych mieszadełek do napojów i wszelkiego rodzaju patyczków.
• Dostarczanie niekompostowalnych, jednorazowych plastikowych słomek do napojów jest zabronione, chyba że na żądanie.
  • W przypadku klientów, którzy poproszą o plastikową słomkę niepodlegającą kompostowaniu, lokale gastronomiczne są zobowiązane do dostarczenia takiej słomki bezpłatnie, bez pytania o powód takiej prośby.
  • Odmowa dostarczenia plastikowej słomki nie nadającej się do kompostowania lub zapytanie o powód żądania może stanowić naruszenie Przepisów NYC dot. praw człowieka.
  • Placówki gastronomiczne będą musiały zaopatrzyć się w plastikowe słomki nie nadające się do kompostowania, aby spełnić prośby klientów i muszą umieścić znaki informujące o dostępności słomek na stanowiskach samoobsługowych.
• Plastikowe słomki do napojów nadające się do kompostowania mogą być wydawane na żądanie tylko do użytku w lokalu i tylko wtedy, gdy lokal gastronomiczny odpowiednio oddziela i utylizuje te słomki za pośrednictwem komercyjnego dostawcy kompostowania.

Zakłady gastronomiczne, które naruszą przepisy tego przepisu, będą podlegać karom cywilnym.

Od dnia November 1, 2022, pracodawcy ogłaszający oferty pracy w NYC muszą podawać zakres wynagrodzeń dla każdego ogłoszonego stanowiska, awansu i możliwości przeniesienia.

Nowe przepisy pozwalają firmom w lokalizacji, która wcześniej nie posiadała aktywnej licencji NYS Liquor Authority (SLA), ubiegać się o tymczasową.  Licencje tymczasowe są teraz ważne przez 180 dni zamiast 90 dni bez dodatkowych kosztów. 

NYC Department of Sanitation wdrożył nową zasadę mającą na celu skrócenie czasu, w którym śmieci, recykling i kompost będą zalegać na chodnikach. Począwszy od April 1, 2023, firmy, które umieszczają odpady przy krawężniku* do odbioru, mają dwie opcje ustawienia:

1. W przypadku korzystania z pojemnika z zabezpieczoną pokrywą należy umieścić odpady przy krawężniku na jedną (1) godzinę przed zamknięciem.
2. W przypadku umieszczania worków bezpośrednio na krawężniku, odpady należy umieszczać po 8 p.m..

*Nie dotyczy to firm, które zbierają odpady z doków załadunkowych lub innych miejsc poza ulicą.